专家建议减少人工甜味剂的摄入，尤其儿童，与此同时，需要更透明的食品标识体系来协助公众作出合适的选择。关注详情。阅读文摘 人工甜味剂被广泛用于替代糖分来降低糖摄入量，但其健康风险仍有争议。研究表明，甜味剂通过刺激...

但是，也正是因为糖的过量摄入和人工甜味剂的滥用，导致现代人出现了很多健康问题，超重、肥胖、高血糖、高血脂、脂肪肝等发生率日趋增高。所以，我们应该提高对糖的认识，在充分利用糖的有益作用中，努力去规避糖对人体的健康...

科学家首次绘制出人类甜味受体的分子结构图，并展示了两种使用最广泛的人造甜味剂是如何与甜味受体结合并激活它的。该研究详细分析了舌头是如何感知甜味的，并可能为生产更...从而促使消费者在不牺牲口味的情况下减少糖分摄入。...

中国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)新增甜味剂每日容许摄入量(ADI)标注要求。中研普华《2025-2030年人工合成甜味剂市场运行环境分析及供需预测报告》观察到，政策压力正迫使企业从“被动合规”转向...

而糖究竟是如何让人们感受到它，从而“诱惑”人们不断摄入的一直是个谜。近日一项发表...美国哥伦比亚大学的研究团队首次绘制了人类甜味受体的分子结构图，并展示了两种消费最广泛的人造甜味剂是如何与甜味受体结合并将其激活的。...

它不仅是天然的甜味剂，更是养生佳品。掌握正确的食用方法，才能让这份大自然的馈赠发挥最大功效。最经典的吃法莫过于用枣花蜜冲调温水。将1-2勺枣花蜜倒入40℃...不过，直接食用时要控制好量，每次1-2勺为宜，避免摄入过多糖分。

食品专家称雪碧新增成分系代糖：可减少热量摄入 【#食品专家称雪碧新增成分系代糖#：可减少热量摄入】#可口可乐公司称近期未更改...至于安赛蜜，也是“代糖”，作为一种人工合成的甜味剂，只要使用量不超过规定标准，也是安全的。...

科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，“代糖一般分为糖醇类、人工合成甜味剂和天然植物来源甜味剂。  从生产工艺来看，人工代...  多位受访专家表示，当人体摄入甜味物质时，无论其是否含有热量，都会刺激胰岛素的分泌。...

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋介绍，甜味主要来源于天然糖、人工甜味剂和天然代糖。天然糖，如蔗糖、葡萄糖和果糖，广泛存在于水果、蜂蜜等自然食物中，它们为食物增添了自然的甘甜，可以为人体提供能量。人工甜味剂...

科信食品与健康信息交流中心副主任阮光锋介绍，甜味主要来源于天然糖、人工甜味剂和天然代糖。天然糖，如蔗糖、葡萄糖和果糖，广泛存在于水果、蜂蜜等自然食物中，它们为食物增添了自然的甘甜，可以为人体提供能量。人工甜味剂...